お菓子

甘納豆!! 作っていきましょう

御菓司屋は和菓子が好きです。そして、和菓子屋さんを回ります。

甘納豆を自分で作ってる和菓子屋さんが、少ない。(フフフ)。仕入れてます。

甘納豆の基本まず、豆を1晩水につける ...

お菓子, 飲食店

えー。この記事は、書き直しをしています。

まず結論です。

アイスクリームを作るのに、生卵を入れたら、不味い・・・。
コンスターチを入れたら、不味い・・・。

です。

これを踏まえた ...

お菓子

はい。
御菓司屋の「栗菓子」の研究ですね。
まぁ、モンブランケーキは、御菓司屋は、ほぼほぼOKなのですが。(モンブランクリームの作り方は「こちら」)

菓子博へは、どうやって出店して行くのでしょうか? ...