全国菓子大博覧会(菓子博)に、お菓子をエントリー(出展)して、審査してもらうには?

はい。
御菓司屋の「栗菓子」の研究ですね。
まぁ、モンブランケーキは、御菓司屋は、ほぼほぼOKなのですが。(モンブランクリームの作り方は「こちら」)

菓子博へは、どうやって出店して行くのでしょうか?

御菓司屋は、ある老舗の和菓子屋さんで職人のお爺さんに尋ねました。

御菓司屋「ご主人。あの賞状は、菓子博の賞状ですよね?(壁に掛かってた)」
お爺さん「あぁ、何年かに1回あるんだよ。そうそう」
御菓司屋「どうやって、菓子博に出展されたんですか?」
お爺さん「組合から出したよ」
御菓司屋「(組合?)・・・」
お爺さん「はい、ありがとう。(和菓子を渡してくれる)」

ん?! なるほど!
菓子博には、組合が必要なのかもしれない!!
お爺さん、ありがとうございます、調べます!!

菓子博と組合とは???

日本には「全菓連(ぜんかれん)」と言う全国菓子工業組合連合会があります。

全国菓子工業組合連合会さんの詳細

住所
〒107-0062 東京都港区南青山5-12-4
電話
03-3400-8901

こちらが、明治44年(1911年)から続く菓子博(全国菓子博覧会)の運営もされているのでしょうか???
ただ、設立が昭和40年4月1日です。

まぁ、あれですが
「御菓司屋(おかしや)」の名前は、お菓子に、似てるからね。(爆)

御菓司屋は確認してみました。昭和40年以前はどうだったのでしょうか?

御菓司屋「昭和40年から全菓連さんありますけど、それ以前はどんな感じだったんですか?」
男性「あー。〇〇が運営してました」
※ 御菓司屋、その団体名を忘れる!! でも、全菓連とは違う名前の「集まり」があったみたい!
そして、昭和40年で、何か大きくは変わってないのかなーって御菓司屋の勝手な印象でした。(爆)以上!

どうやったら、菓子博に出店できるのか? 何をすれば良い?

御菓司屋「菓子博に興味があって。もし、エントリーするにはどうしたら良いですか?」
男性「まだ、次の開催場所は確定してないんですが(2022年くらいのやつ)。組合に仰って下さい」
御菓司屋「組合って、次回に開催される県の、お菓子組合ですか?」
男性「ご自身の住まいの、所属される組合ですね」
御菓司屋「(あ! おじさんの言ってた通りだ!)」

なるほど。 おじさん、ありがとう!!

つまり、お近くの組合に要確認です。

菓子博出展に際し、公共団体からの補助金制度が、あるかもしれない?!

なんと、補助金制度も充実されてたんでしょうか?!
あなたの住んでる地方自治体によって、異なるかもしれません。

こちらも、挑戦希望者は、検討して良いでしょうね!!